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Tout en dégustant la cuisine traditionnelle
et imaginative du Chef, vous pourrez admirer dans la salle à manger, le poêle en faïence d'époque et le plafond à la française.

Les Menus
La Carte

Gilles et Véronique

Salon ou vous pourrez déguster
votre digestif



Les Menus

MENU A 18 €

Terrine de Boeuf en gelée
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Fricassée de volaille à l'ancienne
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Le Plateau de Fromages
Ou
Oeufs à la neige aux pralines
Ou
Glaces et sorbets
Ou
Flan aux Mirabelles


 

MENU A 24.50 €
(avec 1 entrée et 1 plat, fromage et dessert)

Ou
MENU A 37 €
(avec 1 entrée, 2 plats, fromage et dessert)


Flan d'écrevisses à la vinaigrette
de betteraves rouges
Ou
Ballottine de Pintadeau aux Pruneaux
Ou
Terrine de Bleu d'Auvergne aux Figues
Salade aux noix
Ou
Foie gras cuit au torchon, petite brioche
aux noisettes (supplément 10 €)

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Eventail de Filet de rouget à la provençale
Ou
Filet de Loup au beurre de Romarin
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Médaillon de Veau au basilic
Ou
Braisé de Boeuf aux légumes printaniers
Ou
Gibelotte de Lapin à la moutarde à l'ancienne
et ses pâtes Fraîches
Ou
Entrecôte poêlée
(10€ supplément )
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Le plateau de fromages
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Notre choix de desserts

 

La Carte


 

 

NOS ENTRÉES

Foie Gras cuit au torchon et sa petite brioche aux noisettes
19 €
Fricassée de Girolles à la crème
15 €
Piperade d'Escargots à l'ail
14 €
Ballotine de Pintadeau aux Pruneaux
14€
Asperges tièdes, vinaigrette aux herbes
16 €
Flan d'écrevisses à la vinaigrette de betteraves rouges
15 €
Terrine de Bleu d'Auvergne aux figues, salade aux noix
13 €
NOS POISSONS

 
Suprème de Sandre, crème aux asperges et purée de carottes
20 €
Filet de sole aux Pistils de Safran
22 €
Blanc de Saint-Pierre au romarin et tomates confites
22 €
Filet de Turbot, brunoise de légumes croquants
24 €
Eventail de Filet de rouget à la provençale
20 €
NOS VIANDES

 
Filet de Charolais Grillé ou aux cinq poivres
22 €
Côte de Bœuf grillée Sauce Béarnaise (1.2 kg minimum pour 2 personnes)
60 €
Cocotte de Rognon de Veau au Noilly Prat
20 €
Escalope de Foie gras chaud aux pommes
19 €
Filet mignon de veau à la crème et aux morilles
22 €
Entrecôte charolaise poêlée
20 €
Le Plateau de Fromages ou fromage blanc à la crème
6.50 €
Le choix des desserts fait maison
7.50 €

Prix nets, service compris